Biff (bouef) bourguignon
Biff (bouef) bourguignon er en fransk gryte hvor oksekjøtt er kokt i rødvin sammen med gulrot og løk. Det er en ganske mektig gryte som smaker deilig. Supert å lage til mange og den egner seg godt til å fryse. (mer…)
Lady og landstrykerens festmåltid
Italienske kjøttboller i tomatsaus med spaghetti er vel noe de fleste kan like. Det finnes utrolig mange oppskrifter på disse deilige bollene. Her følger en ganske enkel en med friskhet fra sitronskall og en liten touch av fenikkel.
Nydelig Biff Stroganov
Angivelig er denne retten skapt av en kokk i Russland som arbeidet for grev Stroganov en gang på 1800-tallet, derav navnet. Det er en nydelig gryterett med deilig, mørt kjøtt og fyldig saus. (mer…)
Tradisjonell wienerschnitzel
Jeg satt og så på Masterchef Sverige. De ble utfordret til å lage wienerschnitzel og jeg inspirert til å forsøke meg på dette. Det angrer jeg ikke på, for det ble veldig godt. Ikke var det altfor vanskelig heller. (mer…)
Langtidsstekt pulled pork i pita
Pulled pork er deilig “comfort food” som de fleste liker. Gøy å lage er det også. Det tar litt tid, for kjøttet skal både saltes og senere stekes lenge på svak varme slik at det ramler fra hverandre og beholder saftigheten. Du kan kjøpe både brød og tilbehør ferdig, men “selvgjort er velgjort”, så lag gjerne pitabrød, barbequesaus og coleslaw selv. Serveres for eksempel med ovnsstekte søtpoteter. (mer…)
