Falafel – en nydelig godbit fra Midt-Østen

Falafel – en nydelig godbit fra Midt-Østen

Falafel er en frityrstekt ball, eller kake, laget av kikerter. Det er en vegetarisk, tradisjonell rett fra Midt-Østen. Det er viktig å benytte kikerter som er tørre, ikke fra boks, for at de skal holde fasongen. Kikerter fra boks blir for våte. (mer…)

Enkel og god salat med halloumi

Enkel og god salat med halloumi

Halloumi er en veldig vanlig ost i Midt-Østen, men den selges også i Norge. Osten er laget av geite-og sauemelk og fordi den har høyt smeltepunkt egner den seg godt til å grille eller steke. (mer…)

Spinat-og søtpotetsalat

Spinat-og søtpotetsalat

Et deilig tilbehør til både kjøtt og kylling er denne deilige salaten med spinat og ovnsbakt søtpotet. Søtpoteten får en nydelig sødme når den blir bakt og salaten metter godt. (mer…)