Poke bowl
Poke er rå, oppskåret fisk og poke bowl er en typisk rett på Hawaii. Som oftest er det servert med ris, men her kommer et forslag til en variant med byggris. Dette er næringsrik og smakfull mat som metter godt. (mer…)
Falafel – en nydelig godbit fra Midt-Østen
Falafel er en frityrstekt ball, eller kake, laget av kikerter. Det er en vegetarisk, tradisjonell rett fra Midt-Østen. Det er viktig å benytte kikerter som er tørre, ikke fra boks, for at de skal holde fasongen. Kikerter fra boks blir for våte. (mer…)
Kyllingsalat med quinoa, rødbet og appelsin
Jeg digger salater. Og det som er så fint, er at det er ingen grense for hva man kan blande sammen og skape deilige, freshe og sunne retter. Her kommer en frisk variant med mye sunt og godt oppi. (mer…)
Sitron-og pepperstekt kylling med grønnkål og fetaost
Kyllingfilet er en utrolig takknemmlig råvare og den passer i en hel mengde forskjellige salater. Her følger en oppskrift på en med grønnkål og fetaost. Kjempegodt både til lunsj og middag. (mer…)
Enkel og god salat med halloumi
Halloumi er en veldig vanlig ost i Midt-Østen, men den selges også i Norge. Osten er laget av geite-og sauemelk og fordi den har høyt smeltepunkt egner den seg godt til å grille eller steke. (mer…)
Spinat-og søtpotetsalat
Et deilig tilbehør til både kjøtt og kylling er denne deilige salaten med spinat og ovnsbakt søtpotet. Søtpoteten får en nydelig sødme når den blir bakt og salaten metter godt. (mer…)
