Skagenrøre
En god skagenrøre hører sommeren til. Dette er en klassiker som passer godt på en skive godt brød, men passer også bra som en forrett sammen med litt salat eller avokado. Her er min versjon.
Karbonader med løk uten stivelse
Karbonader med løk er en god, gammel traver i det tradisjonelle norske kjøkkenet. Jeg har delt vanlig oppskrift på dette før, men her kommer en variant uten stivelse for de som ønsker å spise færre karbohydrater. (mer…)
Champignontoast på lavkarbobrød
En deilig soppstuing er ikke å forakte. Her kommer en oppskrift på en ketovennlig variant som smaker fortreffelig. (mer…)
En herlig lakserøre
Fisk er sunt, året rundt. Her har jeg laget et deilig pålegg av posjert laks og mais. En herlig røre som passer godt på knekkebrød eller annet godt brød. Supert også hvis du har lakserester etter middagen. (mer…)
Wrap med bakte grønnsaker og grillet halloumi
Jeg er veldig glad i grønnsaker og alle de gode smakene fra Middelhavet. Aubergine, paprika, halloumi… Hva med å putte alt i en wrap? En perfekt lunsjrett eller lett middag. Fremgangsmåten finner du her. (mer…)
Falafel – en nydelig godbit fra Midt-Østen
Falafel er en frityrstekt ball, eller kake, laget av kikerter. Det er en vegetarisk, tradisjonell rett fra Midt-Østen. Det er viktig å benytte kikerter som er tørre, ikke fra boks, for at de skal holde fasongen. Kikerter fra boks blir for våte. (mer…)
