En deilig soppstuing er ikke å forakte. Her kommer en oppskrift på en ketovennlig variant som smaker fortreffelig.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 1 boks fersk champignon
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- 1/2 rød paprika
- 4 skiver bacon
- 2 dl fløte
- Salt og pepper
Slik gjør du
Skjær opp bacon og grønnsaker i passe store biler. Stek baconet på middles varme. Ta det ut av pannen, men la fettet være igjen til å steke de øvrige ingrediensene i. Stek løk og finhakket hvitløk på middels varme til løken er myk. Tilsett sopp, paprika og la det steke til alle grønnsakene er ferdige. Ha til slutt i fløte og det stekte baconet og la det koke opp. Smak til med salt og pepper og servér på godt brød sammen med en grønn salat.
Oppskrift på lavkarbobrød finner du her.
