Her kommer en oppskrift på en litt annerledes saus som passer godt til for eksempel lam eller kylling.
Ingredienser til ca 4 porsjoner
- 1/2 aubergine
- 1/2 squash
- 1/2 løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 boks flådde tomater
- 2 dl vann
- 2 ts kanel
- Salt og pepper
- Oliven, gjerne kalamata
- Evt litt sukker eller sukrin
Slik gjør du
Skjær løken i skiver og finhakk hvitløken. Stek på middels varme til løken er myk og blank. Skjær øvrige grønnsaker i passe store biter og ha dem i. Fres i noen minutter og tilsett tomater, vann og kanel. La det koke opp, ha i oliven og smak til med salt og pepper.
