Halloumi er en veldig vanlig ost i Midt-Østen, men den selges også i Norge. Osten er laget av geite-og sauemelk og fordi den har høyt smeltepunkt egner den seg godt til å grille eller steke.

Her følger en enkel og god oppskrift på en salat med haloumi og noen få andre ingredienser.

Ingredienser til 2 personer

  • 200 gram halloumiost
  • Babyspinat
  • 1 avokado
  • 1/2 boks cherrytomater
  • Pinjekjerner
  • Balsamicosirup

Skjær halloumien i ca 1 can tykke skiver og stek i en stekepanne på middles varme. Del så skivene i mindre biter. Ha spinat, avokado og delte cherrytomater i en bolle og legg halloumien på toppen. Helt til slutt drysser du ristede pinjekjerner og har over litt balsamicosirup.

Enjoy!