Hjemmelagde karbonader med løk er vel noe alle liker? Jeg synes i hvert fall det er kjempegodt og det passer like godt på et smørbrød som til middag med kokte poteter.
Ingredienser til 6-8 karbonader
- 500 gram karbonadedeig
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1/2 ss potetmel
- 1/2 dl kaldt vann
- 2-3 løk
- margarin til steking
Slik gjør du
Elt alle ingrediensene sammen til en jevn deig. Trill ut 6-8 boller og press dem flate. Brun karbonadene på høy varme på begge sider, senk så temperaturen og la dem ettersteke i 2-3 minutter på hver side.
Løken skjærer du i jevne skiver på ca 1/2 cm. Stek i smør på middels varme til den har blitt myk og brun. Noen bruker litt sukker i løken, men jeg synes ikke det er nødvendig da løk karamelliserer seg selv.
Servér for eksempel på et stykke godt brød eller som en middagsrett med stekte poteter.