Mange sverger til lavkarbo og mange vil styre unna hvetemel. Her kommer oppskriften på et deilig og saftig brød med gresk yogurt, helt uten gjær og mel.
Ingredienser
- 4 egg
- 125 gram smeltet smør
- 50 gram kokosmel/kokosmasse
- 200 gram gresk yogurt
- 1 ts eplesidereddik
- 150 gram mandelmel
- 2 ss psyllium/fiberhusk
- 2 ss linfrø
- 2 ts natrium
- 1 ts salt
- Sesamfrø og gresskarfrø
Slik gjør du
Visp sammen egg og smeltet smør, gjerne med en håndmikser. Rør inn yogurt og eddik mens du fortsatt visper. Bland alt det tørre og vend det inn. Ha det hele over i en brødform og strø frø på toppen.
Stekes på 180 grader i 30-40 minutter.
Spises som vanlig brød med godt pålegg.
