Dette deilige tilbehøret, med opprinnelse i Provence er et perfekt tilbehør til tapas eller som tilbehør til annen mat. Det passer også utmerket på brødskiva sammen med for eksempel egg eller skinke.

Ingredienser

  • 300 gram oliven
  • 2 fedd hvitløk
  • 1,5 ss kapers
  • 3 anjosfileter
  • 1 neve bladpersille
  • 3 ss (0,25 dl) olivenolje
  • Nykvernet pepper

Slik gjør du

Ha alt i en foodprosessor og miks til du har en grov olivenpurée.

Servér på ristet brød eler som tilbehør. Bon appétite!